宋海波，现任研发中心技术总监，具有20多年餐饮制作及研发创新经验，长期实践新品开发，实行标准化生产。将餐饮出品发展最优化组合，研究至极。长期致力于特色产品的挖掘、创新。曾拜南京盐水鸭制作鼻祖许锡刚老先生为师，曾参加过多次美食大赛并获奖，在FD领域获得过多项专利。

赖国贤，现任研发中心总顾问。1955年3月5日出生于台湾，自入行餐饮行业以来已有四十余载，曾任职环亚大饭店凯丽夜总会、芝麻大酒店，南华大饭店、蒙古王朝餐饮连锁企业主厨、台北市西餐公司理事、北京金钱豹王府井店主厨、金钱豹国际美食百汇世贸天阶店主厨、廊坊国际饭店（河北廊坊国营五星级大酒店）自助餐厅、西餐厅、咖啡厅、铁板烧厅、日本料理厅行政总厨等。

陈亮，现任研发中心中西式快餐总监，国家二级公共营养师，湖北营养协会理事，擅长营养配餐，药膳调理，川，湘，鄂菜系以及融合菜的研发制作。从事酒店餐饮行业十二年，潜心研发，创新务实，打造营养美味膳食新体验。